Catégorie Guide de nutrition pour RPA

La cuisine saine et savoureuse pour les aînés : Recette facile et nutritive

La nutrition joue un rôle essentiel dans le bien-être des personnes âgées. Une alimentation équilibrée peut contribuer à maintenir une bonne santé, à renforcer le système immunitaire et à améliorer la qualité de vie. Dans cet article, nous vous présenterons des recettes spécialement conçues pour répondre aux besoins nutritionnels des aînés. Ces plats sont non seulement sains, mais aussi délicieux et faciles à préparer.

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Ingrédients :

- 1 poitrine de poulet désossée
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 tasse de petits pois
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Faites cuire la poitrine de poulet dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirez le poulet, coupez-le en dés et réservez.

2. Dans la même casserole, ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. Ajoutez le poulet en dés, les petits pois, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les petits pois soient chauds.

4. Servez chaud. Cette soupe est riche en protéines, en légumes et en saveurs réconfortantes.

Cette soupe aux légumes et au poulet est non seulement délicieuse, mais elle est également nourrissante et saine. Parfaite pour une journée froide ou pour réconforter une âme en besoin de chaleur et de saveurs.

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