Catégorie Guide de nutrition pour RPA

Faut-il éviter certains aliments après un certain âge ?

Oui, il est souvent recommandé de faire attention à certains aliments avec l'âge pour maintenir une bonne santé et prévenir divers problèmes de santé. Voici quelques types d'aliments qu'il peut être conseillé de limiter ou d'éviter :

1. Aliments riches en sodium

Un excès de sodium peut contribuer à l'hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.

Exemples :

Aliments transformés, soupes en conserve, plats préparés, charcuterie, snacks salés,
sauces industrielles.

2. Aliments riches en sucres ajoutés

Les sucres ajoutés peuvent mener à une prise de poids, à des problèmes dentaires et augmenter le risque de diabète de type 2.

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Exemples :

Boissons gazeuses, bonbons, pâtisseries, desserts sucrés, céréales sucrées.

3. Aliments riches en graisses saturées et transformés

Ces graisses peuvent augmenter les niveaux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) et augmenter le risque de maladies cardiaques.

Exemples :

Viandes grasses, produits laitiers entiers, beurre, margarine, aliments frits, pâtisseries
industrielles.

4. Aliments ultra-transformés

Les aliments ultra-transformés sont souvent riches en additifs, en conservateurs, en graisses malsaines et en sucres ajoutés, tout en étant pauvres en nutriments essentiels.

Exemples :

Snacks emballés, repas préparés, boissons énergisantes, fast food.

5. Alcool

Une consommation excessive d'alcool peut endommager le foie, augmenter le risque de cancers, de maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé.

Pour en savoir plus sur l'importance de la nutrition pour les personnes âgées, consultez notre article sur "L'Impact de la nutrition sur la santé des personnes âgées"

Recommandation :

Limiter la consommation d'alcool à des niveaux modérés (par exemple, un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes).

6. Aliments riches en purines (pour ceux à risque de goutte)

Les purines peuvent augmenter les niveaux d'acide urique, ce qui peut entraîner des crises de goutte chez les personnes sensibles.

Exemples :

Abats, certaines viandes rouges, fruits de mer, alcool (en particulier la bière).

Recommandations supplémentaires pour une alimentation saine avec l'âge

1. Manger des fruits et légumes frais :

Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils aident à maintenir une bonne santé digestive et à prévenir les maladies chroniques.

2. Consommer des protéines maigres :

Les viandes maigres, le poisson, les légumineuses, les œufs et les produits laitiers faibles en gras sont de bonnes sources de protéines.

3. Opter pour des graisses saines :

Les graisses insaturées, comme celles trouvées dans les avocats, les noix, les graines, l'huile d'olive et les poissons gras (comme le saumon), sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

4. Augmenter l'apport en fibres :

Les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et les légumes aident à maintenir une bonne digestion et à contrôler les niveaux de sucre dans le sang.

5. Boire suffisamment d'eau :

La déshydratation peut être un problème chez les personnes âgées, il est donc important de boire suffisamment de liquides tout au long de la journée.

Bonnes Pratiques Alimentaires pour les Seniors

Recommandation	Bienfaits	Exemples
Consommer des fruits et légumes frais	Apport en vitamines, minéraux et fibres pour la digestion et l’immunité	Brocoli, carottes, baies, pommes
Privilégier les protéines maigres	Maintien de la masse musculaire et prévention des carences	Poisson, œufs, légumineuses, produits laitiers faibles en gras
Choisir des graisses saines	Protège le cœur et les fonctions cognitives	Avocat, huile d’olive, noix, poissons gras
Augmenter l’apport en fibres	Favorise la digestion et régule la glycémie	Céréales complètes, légumineuses, légumes
Boire suffisamment d’eau	Prévention de la déshydratation et maintien des fonctions organiques	Eau, tisanes, bouillons

En consultant un nutritionniste ou un médecin, il est possible de recevoir des conseils personnalisés pour adapter l'alimentation en fonction des besoins spécifiques et des conditions de santé.

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FAQ :

1. Pourquoi les aliments ultra-transformés sont-ils déconseillés aux personnes âgées ?

Les aliments ultra-transformés sont souvent riches en sodium, additifs et sucres ajoutés, ce qui peut favoriser l'hypertension, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Privilégiez les aliments frais et naturels.

2. Combien de protéines un senior doit-il consommer par jour ?

Les seniors devraient viser environ 1 à 1,2 g de protéines par kilo de poids corporel pour maintenir leur masse musculaire et éviter la sarcopénie.

3. Quelle est la meilleure boisson pour rester hydraté ?

L'eau reste la meilleure option. Les tisanes sans caféine et les bouillons peuvent aussi être bénéfiques. Évitez les sodas et les jus industriels trop sucrés.

4. Peut-on consommer des graisses sans nuire à la santé ?

Oui, les graisses insaturées (huile d’olive, poissons gras, avocat) sont essentielles pour le cerveau et le cœur. Limitez les graisses saturées et évitez les graisses trans.

5. Quels sont les signes d'une carence alimentaire chez une personne âgée ?

- Fatigue excessive
- Peau sèche ou pâle
- Perte musculaire ou amaigrissement
- Troubles digestifs fréquents
- Changements d’humeur ou de mémoire

En cas de doute, consultez un professionnel de santé.

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